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争夺首届“中华面点王”宜昌馒头包子将比赛
www.sx927.com　　2010-6-4 9:46:08　　作者：三峡老战友　　来源：三峡传媒网 三峡热线 新闻网 武汉长江网


馒头、包子，这些老百姓常见的面点食品，究竟谁做得最好？昨日，记者获悉，全国五大城市将迎来一次“包子、馒头等面点食品的大比赛”，此次比赛也是全国首届面食大赛，宜昌将是分赛区之一。
    据悉，本次大赛是由中国粮油学会发酵面食分会主办。比赛将设预赛和决赛两部分，其中从6月15日开始，预赛将在宜昌、北京、上海、广州、成都举行。各分赛区个人赛的前两名和团体赛的前二十名将进入决赛，进入决赛的选手将会在8月上旬齐聚上海，最后争夺首届“中华面点王”，冠、亚、季军将分别获得5000元、2000元和1000元的奖金。
    记者了解到，此次比赛品种分为指定品种和自选品种，指定品种为鲜肉包子和馒头，自选品种为其他发酵面食品种，如花卷、发糕、烧饼、锅盔等，参赛选手可以根据自己的特长选定。比赛的评委将由国家级裁判担任，主要是根据食品的口感和外形来打分，并有一些理论知识的问答。
    本次比赛将分专业组和业余组，并有个人赛和团体赛。专业面点技术人员和具有一定技能的面点爱好者均可免费报名参加，现在即可到宜昌市城东大道中国粮油学会发酵面食分会大赛组委会报名，或登录http://www.chinadimsum.com下载报名表。
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