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桃花岭饭店培养餐饮“群芳”
www.sx927.com　　2008-8-25 8:34:24　　作者：三峡老战友　　来源：三峡传媒网宜昌网


8月22日，宜昌市首届技能状元大赛“金沙回沙”杯餐厅服务员竞赛决出胜负，桃花岭饭店餐厅主管肖金新以快速、精准的操作获得了评委亮出的高分，捧走了技能状元桂冠。
　　
　　桃花岭饭店作为宜昌城区的一家老字号饭店，历来以高水平服务闻名。进入新世纪，面对餐饮业的激烈竞争，饭店决策层始终坚持“质量至上”的理念。近几年来，该饭店每年投入10多万元抓职工的年度培训、季度培训和月培训。据饭店总经理鲍西安介绍，饭店每年都要举行一次技能大赛，以此激发员工学技能、钻业务的积极性。对于业务技能大赛的冠军，优先提拔到主管岗位或更高管理层，让他们发挥更大的作用。
　　
　　记者在采访时见到，该饭店选拔的肖金新等4名选手正在加紧训练，备战全省旅游系统技能大赛。饭店副总经理熊红成告诉记者，这4名选手是宜昌赛区选拔出来的，24日前往武汉，参加中餐厅、西餐厅、客房、调酒4个项目的比赛。
　　

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